
Cépages :
Ugni blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10% |
Cépages :
Ugni blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10% |
Consommation :
Servir très frais. A consommer à tous moments de la journée (très rafraîchissant), en apéritif, sur charcuteries, crustacés, fruits de mer… |
Dégustation :
Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche. « Il appelle le verre ballon, les nourritures salées que l'on grignote avant de passer à table ou en début de repas. Il fait saliver, prépare la bouche jovialement, incite trinquer, à saluer une présence improviste ». Alain Aviotte* |